نهال های انگور پایه رویشی حاصل ترکیب دو بخش مجزا از کیاه هستند که این تکنیک، تحولی بزرگ در صنعت انگورکاری ایجاد کرده است. در این روش، قسمت تاج از بک رقم مرغوب، بر روی یک پایه مقاوم پیوند زده میشود. پایه معمولا از ارقامی انتخاب میشود که دارای ویژگی های مطلوبی مانند سازگاری بالا با خاک های نامساعد، مقاومت غالی در برابر آفات و بیماری های خاکزاد و همچنین تحمل بهتر شرایط سخت اقلیمی هستند. این ترکیب هوشمندانه، مزایای هر دو بخش را به طور همزمان برای باغدار به ارمغان می آورد.
ویژگی های کلیدی نهال انگور:
مهم ترین مزیت نهال انگور پایه رویشی، تضمین باردهی زودرس است. اغلب این نهال ها دو تا سه سال پس از کاشت به محصول میرسند که این موضوع توجیه اقتصادی سریع تری نسبت به نهال های بذری یا قلمه ریشه دار فراهم میکند. علاوه بر این، این نهال ها سازگاری محیطی بهتری نشان میدهند. پایه مناسب میتواند انگور را قادر سازد تا در خاک هایی که ارقام محلی در آن رشد مناسبی ندارند، به خوبی مستقر شود. از منظر مدیریت بهداشت گیاهی، مهم ترین برتری، مقاومت به نماتدهای ریشه است که یکی از مخرب ترین آفات تاکستان ها در سطح جهان محسوب میشود. همچنین، با انتخاب پایه مناسب، میتوان عمر اقتصادی تاکستان را افزایش داد و نیاز به جایگزینی مکرر نهال ها را کاهش داد. این پیوندها معمولا از نظر رشد رویشی نیز قوی تر بوده و استقرار بهتری در سال های اولیه دارند.
انتخاب ارقام پایه رویشی معمولا براساس هدف نهایی و شرایط خاک انجام میشود. در اینجا به معرفی چند رقم پرکاربرد میپردازیم:
۱. رقم رطبی: این رقم یکی از محبوب ترین ارقام برای مصرف تازه و همچنین تولید کشمش است. انگور رطبی دارای دانه های درشت، شیرینی مناسب و گوشت ترد است. بر روی پایه های مقاوم به شوری کاشته میشود تا در مناطقی با خاک های شور عملکرد مطلوبی داشته باشد. ویژگی های مهم آن باردهی نسبتا خوب و کیفیت میوه است که آن را برای بازار رومیزی ایده آل میسازد.
۲. رقم شاهانی: شاهانی به دلیل تولید خوشه های بسیار بزرگ و پرتراکم شناخته میشود و برای تولید محصول درجه یک مناسب است. این رقم عمدتا برای مصرف تازه و صادرات مورد توجه قرار میگیرد. معمولا پیوند آن بر روی پایه هایی با قدرت رشد بالا انجام میگیرد تا بتواند نیازهای غذایی خوشه های بزرگ خود را تامین کند.
۳. رقم عسگری: انگور عسگری از ارقامی است که به دلیل پوست ضخیم تر و مقاومت نسبی در برابر حمل و نقل، شهرت دارد. این رقم برای ذخیره سازی و فروش در اواخر فصل مناسب است. در پیوندی کردن، اغلب از پایه هایی استفاده میشود که تحمل سرما را افزایش دهند، زیرا عسگری ممکن است در برابر یخبندان های ناگهانی آسیب پذیر باشد.
۴. رقم فخری: فخری یکی از ارقام ارزشمند است که به دلیل مقاومت خوب خود به خشکی و گرما، گزینه مناسبی برای مناطق گرمسیری و نیمه خشک محسوب میشود. پیوند این رقم بر روی پایه هایی با نیاز آبی کم، بهره وری در مناطق کم آب را به شدت افزایش میدهد.